В 1934 г. окончил Одесский художественный институт, учился у Т.Б. Фраермана и А.Ф. Гауша. С 1935 г. жил в Ленинграде, работал главным художником Ленинградского Государственного музея реконструкции сельского хозяйства. В годы войны работал районным художником оформителем. С 1946 г. член ЛОСХа.
С 50-х годов Г.К. Малыш принимает активное участие в многочисленных выставках. Персональные выставки Малыша проходили в 1975, 1976, 1977, 1985, 1986, 1996, 1997 г. в Ленинграде - Санкт-Петербурге, в 1979, 1982, 1996, 1997 г. в Сосновом Бору, в 1983 г. в Кисловодске, в 1991 г. в Стокгольме.
Работы художника находятся в ГРМ, Музее истории Санкт-Петербурга, в Музее искусств XX века (Пенсильвания, США), в Музее “Дракон” (Тайвань), в Музее акварели, (Мехико), в художественных музеях Киева, Нальчика, Хабаровска, в частных собраниях Австралии, США, Швеции, Мексики, Франции, Японии.